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2012-3-12, 剩冰淇淋的妙用
Source: | Author:Dustin | Publish time: 2012-03-12 | 1557 Views | Share:
剩冰淇淋的妙用-冰淇淋美食-美恒商用冰淇淋机


冰淇淋,是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品,深受大众喜爱。由于市场广阔,越来越多的企业重视并加入到冰淇淋行业之中。

冰淇淋有时当天不能卖完,那么该如何处理这些余留的冰淇淋呢?

1. 翻新: 可以把剩余的冰淇淋与当天做的冰淇淋浆料混合(相同口味),重新翻新冰淇淋。


新配好的浆料倒入冰淇淋凝冻机,将卖剩的冰淇淋用铲子铲入冷冻缸中,重新制作冰淇淋。

2. 将冰淇淋与咖啡混合:据统计,世界上约35%的人每天在喝咖啡,咖啡的魔力可见一般!在咖啡中加入冰淇淋混喝,也是现在比较流行的做法之一。

3. 用于制作冰淇淋蛋糕。冰淇淋蛋糕,是对美食艺术最完美的呈现,诠释出色、香、味、型、器之美食文化精髓。

4. 配做冰淇淋奶昔。奶昔是一种美洲地区家用必备的饮品。冰淇淋的主要成分是牛奶,这样就可以用来配做奶昔。

5. 棒冰:将冰淇淋放入棒冰模具中,插上小棍,再加以点缀,这样的棒冰冰淇淋就做好了。

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